彩溜里脊

彩溜里脊的做法步骤

1.1.木耳泡发，洗净择根

2.2.青红杭椒、黄瓜切菱形片，生姜切丝

3.3.里脊切薄片，用水淀粉上浆

4.4.坐锅起油，爆香姜丝

5.5.下里脊片，温油滑散

6.6.点老抽上色，加入木耳爆炒1分钟

7.7.下黄瓜片，翻炒1分钟

8.8.下青红杭椒，下味椒盐翻炒1分钟，淋生抽，翻炒出香，起锅即可

小窍门&温馨提示

罗里吧嗦：
1.木耳我用的是碗耳，口感鲜脆，非常好吃
2.上浆的里脊用温油滑散，口感鲜嫩
3.这道菜，口感清爽，只用心蓝自制的味椒盐和生抽调味，就非常鲜香了